在北海道的第二天，今天要開始一個大致上都是「酒」的行程，不過在此之前，先去北海道的舊道廳（道是一個地方行政單位，日本的地方行政單位是都道府縣）走走，那裡離我們住的旅館才兩條街遠，走一下子就到了。
舊道廳的裡面已完全紀念館化，展覽內容除了一部份是從北海道歷史博物館借展的展品之外，其他的就是日俄之間北方領土爭議的歷史展覽。可以看到關於庫頁島（日方稱為樺太）的日本開發歷史以及二戰時日俄雙方在庫頁島一些戰場遺物紀錄、展覽，另外還有北方四島的歸還連署。這樣的展覽內容看在我和博士生眼裡實在是右到不行，不過這裡是舊道廳，好像也不會太意外啦。
之後就開始我們的一日「酒」之行程，首先我們搭公車去 Sapporo 啤酒博物館，這是我繼 Yebisu 和前天參觀的町家麥酒之外的第三個參觀的啤酒博物館，在各方面來說都是最好的一個。就如我和博士生也都認為月桂冠的博物館最好一樣，Sapporo 啤酒博物館留存有最多的「歷史文物」，像是舊瓶、過去的海報，以及舊商標等等，而且將酒廠的過去歷史轉變與大時代扣連解說，讓我們能有很立體的歷史想像。Sapporo 最早並不叫 Sapporo，而是「開拓使麥酒」，那時還是公營的酒廠，由從德國學習釀酒技術的釀酒師中川清兵衛指導釀酒（當時日本的啤酒釀酒師都從德國學習，這也是為什麼日本啤酒大多是 Lager）。後來與大阪麥酒（Asahi 的前身）、日本麥酒（Yebisu 的前身）合併為大日本麥酒，直到二戰後才又分開並改名為現在的 Sapporo。
參觀完之後，當然就是試飲啦！
左、中、右分別是「黑標」、「Classic 北海道限定」、「開拓使啤酒」，其中黑標是日本其他地方也買得到的啤酒，而 Classic 北海道限定啤酒則是只能在北海道買到，而開拓使啤酒則是博物館限定。雖然稀有度不代表品質，不過稀有的開拓使啤酒的確帶有獨特的香味，然而整體來說這三款啤酒都很好喝，像我昨天買回來自己喝的北海道限定啤酒中就有 Classic。
逛完啤酒博物館，午餐就在附近的 Sapporo 啤酒公園解決，這一區塊應該也是過去的 Sapporo 舊廠房改裝，我們吃的是成吉思汗鍋（其實就是一種燒肉）。雖然名為成吉思汗鍋，但其實和成吉思汗無關，而且我個人看還更像韓式的銅盤烤肉。
這是一家 2900 日元可以吃到飽的餐廳，甚至如果花 3900 日元的話還可以啤酒無限喝，但我和博士生實在沒什麼戰鬥力，就選了吃到飽再另點一杯啤酒而已。午餐之後我們又是另一個與酒有關的行程：千歲鶴酒廠。
千歲鶴酒廠在旅遊指南、網路，甚至自家招牌上都寫著博物館，但實際走一趟才發現，根本沒有可參觀的內容，根本只是個可試飲的專賣門市。雖然如此，我們發現在門市旁，就是工廠，好像是個現在仍有在運作的酒廠，可惜不能參觀。而且在我們試喝過幾支大吟釀之後，還是乖乖掏錢買了其中一支限量款的大吟釀，只能說東西夠好，即使掛羊頭賣狗肉還是有人買帳。行程走到這邊，我和博士生已經喝了一下午的酒，雖然量都不多，但其實整個下午我們都維持在一個淡淡的、輕飄飄的感覺，我們都常看到彼此有點放空的眼神，這種經驗實在很妙。
最後，晚餐是博士生期待已久的螃蟹餐。過去因為我不愛吃螃蟹（其實是因為懶），所以幾次來日本都沒有吃到螃蟹，這次基於博士生開心才是重點的原則，我們排入了這個行程，也是連續五天拉麵之後，第一天沒有拉麵！
對我們來說這餐比較像是在吃氣氛的，兩人在一個包廂裡吃著每一道都很精緻但份量極少的料理，不過反正午餐已經是吃到飽的燒肉，晚餐吃這種的反而還比較輕鬆，只能說博士生的行程安排拿捏恰到好處。
道廳外的林園造景一角
舊道廳的正面，標準的日本西化後的紅磚式建築，也常在台灣看到，譬如建中與中山女中
舊道廳的裡面已完全紀念館化，展覽內容除了一部份是從北海道歷史博物館借展的展品之外，其他的就是日俄之間北方領土爭議的歷史展覽。可以看到關於庫頁島（日方稱為樺太）的日本開發歷史以及二戰時日俄雙方在庫頁島一些戰場遺物紀錄、展覽，另外還有北方四島的歸還連署。這樣的展覽內容看在我和博士生眼裡實在是右到不行，不過這裡是舊道廳，好像也不會太意外啦。
之後就開始我們的一日「酒」之行程，首先我們搭公車去 Sapporo 啤酒博物館，這是我繼 Yebisu 和前天參觀的町家麥酒之外的第三個參觀的啤酒博物館，在各方面來說都是最好的一個。就如我和博士生也都認為月桂冠的博物館最好一樣，Sapporo 啤酒博物館留存有最多的「歷史文物」，像是舊瓶、過去的海報，以及舊商標等等，而且將酒廠的過去歷史轉變與大時代扣連解說，讓我們能有很立體的歷史想像。Sapporo 最早並不叫 Sapporo，而是「開拓使麥酒」，那時還是公營的酒廠，由從德國學習釀酒技術的釀酒師中川清兵衛指導釀酒（當時日本的啤酒釀酒師都從德國學習，這也是為什麼日本啤酒大多是 Lager）。後來與大阪麥酒（Asahi 的前身）、日本麥酒（Yebisu 的前身）合併為大日本麥酒，直到二戰後才又分開並改名為現在的 Sapporo。
這是門口，拍個照留念一下
開始舊酒標連發，有的設計頗有質感
進入罐裝啤酒時代，印象中第一個 Sapporo 罐裝啤酒出現是 1959 年
這些是瓶蓋們
很有創意地用可愛的方式呈現釀酒過程
參觀完之後，當然就是試飲啦！
左、中、右分別是「黑標」、「Classic 北海道限定」、「開拓使啤酒」，其中黑標是日本其他地方也買得到的啤酒，而 Classic 北海道限定啤酒則是只能在北海道買到，而開拓使啤酒則是博物館限定。雖然稀有度不代表品質，不過稀有的開拓使啤酒的確帶有獨特的香味，然而整體來說這三款啤酒都很好喝，像我昨天買回來自己喝的北海道限定啤酒中就有 Classic。
逛完啤酒博物館，午餐就在附近的 Sapporo 啤酒公園解決，這一區塊應該也是過去的 Sapporo 舊廠房改裝，我們吃的是成吉思汗鍋（其實就是一種燒肉）。雖然名為成吉思汗鍋，但其實和成吉思汗無關，而且我個人看還更像韓式的銅盤烤肉。
這是一家 2900 日元可以吃到飽的餐廳，甚至如果花 3900 日元的話還可以啤酒無限喝，但我和博士生實在沒什麼戰鬥力，就選了吃到飽再另點一杯啤酒而已。午餐之後我們又是另一個與酒有關的行程：千歲鶴酒廠。
千歲鶴酒廠在旅遊指南、網路，甚至自家招牌上都寫著博物館，但實際走一趟才發現，根本沒有可參觀的內容，根本只是個可試飲的專賣門市。雖然如此，我們發現在門市旁，就是工廠，好像是個現在仍有在運作的酒廠，可惜不能參觀。而且在我們試喝過幾支大吟釀之後，還是乖乖掏錢買了其中一支限量款的大吟釀，只能說東西夠好，即使掛羊頭賣狗肉還是有人買帳。行程走到這邊，我和博士生已經喝了一下午的酒，雖然量都不多，但其實整個下午我們都維持在一個淡淡的、輕飄飄的感覺，我們都常看到彼此有點放空的眼神，這種經驗實在很妙。
最後，晚餐是博士生期待已久的螃蟹餐。過去因為我不愛吃螃蟹（其實是因為懶），所以幾次來日本都沒有吃到螃蟹，這次基於博士生開心才是重點的原則，我們排入了這個行程，也是連續五天拉麵之後，第一天沒有拉麵！
對我們來說這餐比較像是在吃氣氛的，兩人在一個包廂裡吃著每一道都很精緻但份量極少的料理，不過反正午餐已經是吃到飽的燒肉，晚餐吃這種的反而還比較輕鬆，只能說博士生的行程安排拿捏恰到好處。
據博士生的說法，這份炭烤蟹肉是最好吃的。
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